Kuala Pembuang, Media Dayak
Saat bulan Ramadhan tiba, berbagai jenis hidangan untuk berbuka puasa disuguhkan oleh para penjual kue guna memenuhi selera lidah saat tiba beduk tanda waktunya berbuka puasa. Tak heran Ramadhan memberikan nuansa tersendiri, bahkan banyak diantara makanan yang dijual terkadang hanya bisa ditemui kala tiba bulan Ramadan.
Salah satunya Wadai (Kue) Bingka, wadai ini menjadi salah satu wadai favorite warga di Kuala Pembuang kala bulan Ramadan. Rasanya yang manis dan bentuknya yang khas menjadi daya tarik tersendiri untuk bisa dinikmati kala buka puasa tiba.
Berkunjung di pasar kue Ramadhan di kawasan Stadion Gagah Lurus Kuala Pembuang yang mulai dibuka pada hari pertama Ramadan lalu, Wadai Bingka paling dicari dan diminati warga setempat. Hampir seluruh lapak yang berjumlah puluhan unit, selain menjual berbagai makanan dan minuman lainnya, Bingka menjadi salah satu kue yang dijual.
Menurut beberapa pedagang yang dibincangi Dayak Pos, kemarin, wadai Bingka pada saat Ramadhan ini menjadi kue yang paling dicari warga untuk bekal berbuka puasa. “Jenis Bingka kentang paling dicari warga untuk berbuka puasa, tak heran paling laris dibandingkan kue lainnya,” ujar Idah salah satu pedagang di pasar Ramadhan.
Selain itu, Mama Naora salah satu pengrajin wadai Bingka kentang di Kuala Pembuang mengaku, bulan Ramadhan merupakan saatnya panen orderan membuat Bingka kentang, sehingga dia bersama beberapa pekerja lain yang membantu menyiap panganan khas untuk berbuka ini sudah mulai mempersiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk pembuatan Bingka sejak pagi hari.
Setiap harinya saat bulan Ramadan, ratusan biji Bingka dihasilkan untuk dijual ke beberapa tempat di Kuala Pembuang sebagai hidangan khas berbuka puasa. “Alhamdulilah, saat bulan puasa penjualan kue Bingka ini cukup meningkat, sebab sudah menjadi salah satu ciri khas makanan untuk berbuka,” ucapnya. (Rul)
