PENILAIAN LOMBA-Ketua TP PKK Barito Utara, Hj Sri Hidayati didampingi tim juri melakukan penilaian masakan pada lomba masak serba ikan ke 4 dan festival pangan lokal B2SA tahun 2019 di aula kecamatan Teweh Tengah, Kamis (22/8). (Media Dayak : Lana)
Muara Teweh, Media Dayak
Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan Kabupaten Barito Utara (DKPP Barut) bekerjasama dengan Tim Penggerak PKK Kabupaten Barito Utara menggelar lomba masak serba ikan ke 4 tingkat Kabupaten Barito Utara dan festival pangan lokal beragam, bergizi, seimbang dan aman (B2SA) tahun 2019 di aula kecamatan Teweh Tengah, Kamis (22/8).
Ketua TP PKK Barito Utara Hj Sri Hidayati mengatakan lomba masak serba ikan ke 4 tingkat Kabupaten Barito Utara festival pangan pangan lokal B2SA tahun 2019 merupakan bentuk dukungan Barito Utara terhadap program nasional gerakan memasyarakatkan makan ikan (Gemarikan) yang dicanangkan sejak tahun 2004 lalu, dimana tujuan Gemarikan ini untuk meningkatkan konsumsi masyarakat akan ikan.
“Kegiatan lomba di tingkat kabupaten ini merupakan penjaringan untuk mendapatkan pemenang yang akan mewakili lomba masak serba ikan ditingkat Provinsi Kalimantan Tengah yang akan dilaksanakan pada bulan September 2019,” kata Hj Sri Hidayati.
Sri Hidayati juga mengharapkan sasaran yang didapatkan dalam lomba masak serba ikan ini yaitu edukasi manfaat makan ikan dari kesehatan dan kecerdasan anak, diseminasi informasi keanekaragaman menu masakan keluarga berbahan baku ikan melalui dasa wisma dan kepada masyarakat luas.
Selain itu, berkembangnya budaya makan ikan dan kembali ke meja makan keluarga, tumbuh dan berkembangnya usaha kuliner menu dan olahan berbahan baku ikan.
“Masyarakat juga perlu diberikan pengetahuan tentang cara pengolahan ikan agar produk yang dihasilkan tahan lama dan memiliki nilai ekonomis yang tinggi, sehingga dapat meningkatkan pendapatan masyarakat dan pada akhirnya daerah memiliki ikon produk olahan khas daerah.
Plt Kepala Dinas Ketahanan pangan dan Perikanan (DKPP) Ir Sugeng mengatakan tujuan dari festival pangan lokal B2SA ini untuk mendorong penerapan konsumsi pangan beragam bergizi, seimbang dan aman (B2SA) dengan memanfaatkan olahan pangan lokal.
Selain itu katanya, mendorong kreativitas dan inovasi dalam pengembangan olahan pangan lokal yang bernilai komersil. Peserta lomba diikuti Tim Penggerak PKK dari sembilan Kecamatan di daerah ini.
“Untuk tim penilai lomba masak serba ikan dan festival pangan lokal B2SA tahun ini yaitu Ketua TP PKK Hj Sri Hidayati, juri dari Provinsi Kalteng Tri Rasniati, ahli gizi tanti Ilawati dan Chep Hotel Armani Sudrajat,” kata Sugeng. (lna)
